Mákos (3945. bejegyzés)

Vissza kellene állítani a délutáni női teadélutánok intézményét. Nagyon élvezem, hogy olyan sütit süthetek, amelyben nincs csoki és a pasim kifejezetten utálja, de én és a barátnőim imádjuk, és mire hazaér a pasim, már csak a morzsák emlékeztetnek az átbeszélgetett délutánra. 

Kaptam egy ígéretes mákos sütemény receptet, de túl sok volt benne a liszt és túl kevés a mák, így inkább szemmértékre öntögettem a hozzávalókat a tálba. Bő 10 dkg vajat kikevertem 15-20 dkg cukorral és 2 csomag vaníliás cukorral, a tésztához kevertem még 2 egész tojást, 2 evőkanál lisztet, 1 csomag sütőport és egy csomag (megnéztem, 20 dkg) darált mákot. Beletettem még egy citrom reszelt héját és levét meg 1 kis pohár tejfölt. Kivajazott formában tűpróbáig sütöttem, majd amikor kihűlt a tetejére citrom héjával és levével illetve porcukorral elkevert mascarpone-t tettem. Jól jött volna még egy narancs héja és leve is a krémhez, de az így nyár közepén nem volt a zöldségesnél. A kész művet nem lehet szépen szeletelni, de nagyon finom. A pikáns krém jó kiegészítője az édes, mákos tésztának. Mindenki legalább kétszer kért belőle.