Tizenharmadika, kedd, sütl birs

Mamusszal mozi után elmentünk megnézni a Kirakat: Divat a szocializmusban kiállítást, csak azzal nem számoltunk, hogy a múzeum a szokásos hétfő helyett, kedden van zárva. Sebaj, legközelebb újra próbálkozunk, most meg beültünk a Ruszwurmba, utána pedig elmentünk "kreatív" boltba. Az ördög verte a feleségét, sőt a napsütésben nem csak eső, hanem hó is esett. Hazafelé bementem a Tátra utcai zöldségeshez almát venni. Még ma is tart a diétám és a Ruszwurmban elfogyasztott mákos rétes kisebb kihágás, az alma-vacsorával még rendben lesz a napom. Viszont, hopp, gyönyörű és illatos birseket találtam. Persze, hogy vettem, majd elrohantam a könyvesboltba, hogy megnézzem Nigella könyvében a receptet, amit tavasszal kinéztem magamnak. (Nigella Lawson: Egész évben nyári ízek.) A könyvesboltban csak kicsit néztek hülyének, igaz már ismernek.

Isteni birsalma illat tölti be az egész lakást, még egy óra és lesz sült birsem, de már most ígéretes a látvány. Nigella receptje 5 birsalmával számol, de nekem csak kettő fért el a tűzálló tálban és kicsit csaltam is, mert a nem volt kedvem egy óráig pepecselni a sziruppal. Szóval fél kg cukorból és 4 dl vízből szirupot főztem, addig forraltam, amíg két birsalmát félbe vágtam és kivágtam a magházát. Az eredeti recpet szerint egy órát kellene főzni meg egy egész birsalmát beledarabolni. (Birset kettévágni és kimagozni a legnehezebb dolog a világon, annyit dolgoztam velük, hogy igazán megérdemlem a végeredményt, akárhogyan is állok a diétával.) A sütőt közepes hőfokra állítottam, a birseket vágott felükkel levelé tepsibe pakoltam, félig felöntöttem a sziruppal, majd elkezdtem sütni. Egy óra múlva lejjebb állítottam a hőfokot, azóta eltelt egy óra és megfordítottam a birseket. Még legalább egy óra és egy újabb forgatás hátra van. (A birset legalább 2-3 órát kell sütni, olykor megforgatni.)

Olyan jó kedvem kerekedett, hogy azonnal elkezdtem tervezgetni, ha egyszer kertünk lesz, abba ültetünk birsalmafát, a szilva-, sárgabarack-, cseresznye- és meggy fák közé, de az is lehet, hogy a kert végébe, és úgy jelent meg lelkiszemeim előtt, hogy távol a málna- és ribizlibokroktól...