Meggyes hölgy

Az év legjobb találmánya a "meggyes hölgy". Sajnos, nem saját találmány a babapiskóta, gyümölcs és tejfölös krém rétegzése, de már a legelső alkalommal eltértem az eredeti recepttől és saját fejem után mentem, majd a múlt héten a sütemény a gyors és finom mellett kiérdemelte az egészséges jelzőt is. Viszont függőséget okoz. Hétfőn csináltam Bettinek, persze, én is ettem belőle, Szent Szerda alkalmából belakmároztunk egy dupla adagot és tegnap este is csináltam egy tállal, mert megkívántam, de már egy falat sincs belőle. A pasim is szereti.

A magozott meggybefőttet leszűröm. Egy nagy doboz tejfölt (450 g) összekeverek egy kis mézzel (vagy porcukorral), hogy kellemes, édes-hűvös íze legyen, majd hozzáadok 2 dl tejszínt és kézi habverővel jól átkeverem. Ezután a babapiskótát, meggyet és a tejfölös krémet többször rétegzem egy nagy tálban, letakarom és hűtőbe teszem. Én a Manner babapiskótára esküszöm és abból is a teljes kiörlésű lisztből készült változatra (a sárga dobozosra), mert egészséges és 3 óra várakozás után már fogyasztható. Ha nincs más, persze akkor csinálom normálból (rózsaszín dobozosból) is, mert azzal ugyanannyi a "türelmi idő". (Akkor igazán tökéletes bármelyik babapiskótával, ha egy éjszakát várakozott a hűtőben.) A legfelső tejfölös krémre meggylevet szoktam csorgatni, de ez csak optikai tunning, elhagyható.

Már most azt tervezgetem, hogy jövőre megcsinálom firss eperrel és málnával is, sőt még a télen kipróbálom (fagyasztott) vegyes erdei gyümölccsel is.