Petrezselyem esete a padlizsánnal

Zaalouknak indult, de végül egy lefényképezhetetlen, isteni zöld massza lett belőle, amit addig ettem - persze, mindig csak egy kis kanállal - amíg volt. Eredetileg holnap reggelire készült volna a friss kenyérhez, de előbb elfogyott.

A padlizsánokat felkockáztam és 15 percre betettem a mikróba. Két apró fej vöröshagymát és három fokhagymagerezdet felaprítottam, majd bő olajon megdinszteltem. Amikor aranybarna volt, hozzátettem a padlizsánkockákat, megsóztam, megborsoztam, kicsit átsütöttem, majd egy nagy csokor petrezselyemmel összeturmixoltam.