Főzzél ilyet otthon is

Idegen konyhákban nem szeretek főzni, mert elveszett vagyok. Nem ismerem az edényeket, nem ismerem a sütőt (és nekem a villanysütőt is be kell gyújtani), összezavarodom a fűszereknél és rettegek, hogy valamit elrontok, eltörök vagy egyszerűen tornádóként pusztítok. (Amilyen idióta vagyok, már azért lelkiismeret furdalásom van, mert nem találom el a megfelelő rizsmennyiséget.)

Tegnap este, szent szerda apropóján sikerült megugranom az idegen konyha akadályát - persze, rengeteg segítséget kaptam és fáradtságom kinyírta frusztrációmat -, így végül elkészült az (isteni) rakott zöldbab, én meg abban a konyhában szorgoskodtam, ahol néhány héttel korábban a Lecsó TV is. (Pszt, ájulásról és öldöklő sárkányról egy szót se.)

Vacsora közben a pasim elsütötte (szokásos) poénját, hogy ilyet otthon is főzzél. ("Mert ilyet biztos, hogy nem csináltál még, mert arra emlékeznék".) Nem vitatkozom vele. Már sokszor főztem ilyet és néhányszor már feleségül is akart venni miatta, viszont tény, hogy az utóbbi fél évben nem ettünk ilyet.

Zöldbabot vagy vajbabot meg kell főzni. (De a zöldség helyettesíthető kelkáposztával is, csak akkor rakott bab helyett rakott kelkáposzta lesz.) Csinálni kell egy adag rizst és egy finom ragut darált húsból. (Most tettem bele egy kis paradicsompürét is, de legtöbbször hagyma, fokhagyma (nem szabad sajnálni), pirospaprika, bors, kömény, bazsalikom a fűszerezés.) Egy nagy jénaiba először beleteszem a babot, majd rárétegzem a rizst, utána pedig a húsos cuccot. A tetejére füstölt sajttal összekevert tejfölt teszek, arra pedig reszelt füstölt sajtot. Kb. 20 percig sütöm, aztán lehet enni.

Desszertnek málna fagyit gyártott a pasim. (Egyébként ő csinálja a világon a legfinomabb és legegészségesebb málna fagyit. Arra pedig nem emlékszem, hogy ezt a receptet feljegyeztem-e már vagy csak akartam, de inkább legyen meg kétszer, mint egyszer sem...) Kell hozzá egy doboz gurulós málna, egy turmixmasina, kevés cukor és tej. A fagyott málnát összeaprítja a géppel, majd szór hozzá egy kis cukrot, hozzá löttyint egy kevés tejet, géppel átkeveri és kész. Könnyebb és egyszerűbb az élet, ha a 300 g-os málnának a felét rakjuk egyszerre a masinába.