Tarte Tatin - 2. kísérlet

Igen, ma másodjára is nekiálltam Tarte Tatin-t sütni (ebédre töltött paprika volt - Olyan finomat főztél - mondta a férjem ebédnél -, hogyha nem lennél a feleségem elvennélek. -) és most már megvan a tuti recept. (Már amennyire nálam meglehet egy pontos recept.) Két személyes, kis adagot sütöttem az egyik jénaiban, amit igen ritkán használok, mert nem fér el benne egy tisztességes adag rakott krumpli.

Megolvasztottam a vajat (5-6 dkg), hogy könnyebb legyen vele dolgozni, majd ugyanennyi kristálycukorral, kb. kétszer ennyi liszttel, 1 tojással és fél csomag sütőporral tésztát gyúrtam. A jénaiban megolvasztottam egy kevés vajat, (egy evőkanál) cukrot szórtam rá és karamellt készítettem. Két megtisztított almát vékony (és egyforma) szeletekre vágtam. Az első réteget szépen elrendeztem a karamellen, majd a többit rászórtam. A tésztát fél cm vastagra nyújtottam, betakartam az almákat és megpróbáltam az almák alá is nyomkodni a tésztát. Fél órát sütöttem, majd tányérra borítottam.

Semmi kis sütemény, de imádom.