Vapiano

Ma megint imádom ezt a várost. A Vapiano (Budapest, Fashion Street (leánykori nevén V. ker., Bécsi út 5.)) sajtótájékoztatóján ebédeltem. A Vapiano újraértelmezte a gyorsétterem fogalmát és normális árakon Budapesten is olyat mutat, amit eddig csak nyugatról ismertem. Az étterem gyönyörű (hatalmas asztalok, az asztalokon olívaolaj és friss rozmaring meg bazsalikom, amiből lehet csípni saját ételünk fűszerezéséhez), az ételek pedig isteniek. (Kipróbáltam a crudo e fichi pizzát, a tiramisut és a panna cotta-t.) Minden ott készül, friss alapanyagokból, sőt még tésztagyár is van. Ma nemzetközi volt a személyzet, tökéletes a kiszolgálás és az egész gépezet a tányéroktól a kiskanálig. Nagyon tetszenek azok az emberek, akik a Vapiano-t működtetik itthon és külföldön. Mindenben ott a szenvedély és a profizmus. (Közgazdász lényem mindig örvend egy jó üzleti vállalkozás láttán.) Az étterem legjobb része nem az olajfa alatt van, pedig arra a legbüszkébbek, hanem a fűszernövény-tárolónál. Három polcnyi élő bazsalikom illata felülmúlhatatlan.

(Ma megint imádom ezt a várost és még az se keserít el, hogy a Szabadság-térre kitett nyugágyakat le kell kötözni.)